主页 > 茶叶新闻 > 行业观点:支持茶中的“特殊”描述符

行业观点:支持茶中的“特殊”描述符

admin 茶叶新闻 2020年12月22日
“茶大师杯”的联合创始人Ramaz Chanturiya指出:“我必须承认,我真的不喜欢在茶方面使用'特殊'一词。这个概念与咖啡太紧密相关。我认为独家茶应该有自己的定义。” 结果,Chanturiya将在下一版的《世界茶新闻》中分享他对该主题的见解。同时,行业专家Nigel Melican就“特种茶”一词以及是否需要更改提出了自己的观点。
 
通过奈杰尔Melican,Teacraft技术服务
 
有人会说,因为它是如此难以界定特种茶,我们应该把它不同的东西。其他人可能会认为,由于咖啡行业的价值端已经将其产品特色称为我们的产品特色,因此我们需要使用另一个词,而不会受到咖啡豆的影响。
 
我会反对这两种观点,并认为茶叶产品的高端使用特殊的描述符就可以了。
 
不久前,当命名欧洲专业茶协会时,我们为这个名字苦了几周。应该是高级茶吗?单一来源的茶,优质的茶?手工茶?高端茶?散茶吗?茶吗 优质茶?这些之中的哪一个?
 
特色茶结合了所有这些精美单词的含义,但没有一个单独描述特色茶的深刻广度和深度。甚至更重要的是,尽管可能很难定义特种茶,但消费者至少确实理解了该术语,足以将其与质量较差的商品茶区分开。
 
因此,我们选择了“特色”作为唯一真正,可以接受地描述与之相关的茶的形容词-尽管忽略了英国滞后于美国主导的趋势很晚,但我们使用了英语-英语的“特色”。求同存异!争取欧洲专业茶协会!
 
特色咖啡可能早于茶而已,但是否应该排除我们对茶的使用呢?各种形式的特种咖啡在30年中改变了咖啡行业;它在每个街角上都放了半杯咖啡。它提供了数十种类型和演示文稿;它提高了消费者的意识和期望。对于企业而言,更重要的是,向特色咖啡的转变说服了在1990年以90美分的价格购买一杯Joe的消费者,说现在5美元是每天的合理价格,甚至每杯咖啡也可以卖到75美元(即,Klatch)洛杉矶咖啡:巴拿马歌莎()。
 
我确实相信特种咖啡从总体上讲是一些重要的课程,可以在推广和开发特种茶的过程中教我们。我们将继续使用与咖啡行业相同的专业术语,以此来保持信誉,但我们一定会自觉地抛弃一个饮料消费大众与卓越企业紧密联系的词汇,以确保能打中自己。
 
拼写专业或特色,这是卓越的公认词汇;我们应该珍惜这个词来描述我们的特殊茶。
广告位
标签: